清乾隆帝是一名特级嗜茶者，品茗专家，他遍游全国，到各地饱尝美味汤茶，并将天下名泉列为七品(像他封官一样)；
●天下第一泉：京师玉泉
●天下第二泉：塞上伊逊之水
●天下第三泉：济南珍珠泉
●天下第四泉：扬子江金山泉
●天下第五泉：无锡惠山泉，杭州虎跑泉
●天下第六泉：平山泉
●天下第七泉：清凉山白沙(井)、虎丘(泉)、西山碧云寺泉。
当然，以上只是乾隆帝的一家之言，在这之前，名泉还有多种排序的说法，仅“天下第一泉”就有以下几种说法：
天下第一泉：北京玉泉山玉泉，曾因为乾隆御赐而闻名天下；
庐山康谷水帘水，茶圣陆羽遍游名山大川，尝遍各地名水之后评该水为“天下第一泉”，历代名人雅士对此水也赞不绝口；
镇江金山中冷泉，该泉之水原来在波涛汹涌的中心，汲其泉水极不容易，有着极神秘的色彩。据说古人汲此水必“子午二辰”才为最好(子午二辰即上午11时至中午1时，夜里11时至午夜1时)；
济南趵突泉，也名槛泉，系我国北方最负盛名的名泉之一，趵突泉三窟并发，浪花四溅，声若隐雷，形如鼎沸，宋以来的帝王将相、才子佳人多有赞美此泉的佳句妙文，现代也是济南城里最有名的景观之一。
天下第一泉还有几个版本，但大多数以上三种为主，有意者请关注我们以后介绍。
一、天下第二泉：
●无锡惠山寺石泉水：无锡惠山，又名惠泉山，也称“九龙山”。以名泉佳水着称于天下，其中以“二泉亭”为最佳。元代大书法家赵孟俯曾题写“天下第二泉”。历代显贵或名人都喜好此泉。
●塞上伊逊之水：乾隆帝钦定第二。
二、天下第三泉：
●杭州虎跑泉：位于浙江省杭州市西南大慈山白鹤峰下慧禅寺(也称虎跑寺)，虎跑泉三井合两池。“龙井茶叶虎跑水”被世人誉为“西湖双绝”。现代虎跑泉不仅是天下名泉，也是西湖的一大风景点。
●杭州龙井泉：位于浙江杭州市西湖西面凤篁岭上，也叫“龙井村”。龙井村是西湖龙井茶的五大产地之一，其地有龙井泉历史悠久，水出岩间，水味甘醇，四时不绝。
●苏州虎丘寺石泉水：苏州虎丘，又名“海涌山”。茶圣陆羽晚年曾长期寓居于此。石泉古井，位于“千人石”右侧的“冷香阁”北面，是旅游点之一。
●济南珍珠泉：山东济南市泉城路北珍珠饭店里有济南名泉“珍珠泉”，得到乾隆帝恩赐为“天下第三泉”。现在仍然是风味独特的佳泉之一。
三、天下第四泉：
●扇子山蛤蟆石泉水：距湖北宜昌西北面20多公里处，有一小地名叫“蛤蟆石”，在蛤蟆石的尾部有一石穴，中有清泉，吐玉喷珠状如水帘，随后注入长江之中，即为“蛤蟆石泉”。茶圣陆羽亲临考察过此泉，苏轼、陆游等人也欣赏和赞美过石泉之水。
●上饶广教寺陆羽泉：江西上饶广教寺(现为上饶市第一中学校)，据说此泉为茶圣陆羽隐居上饶时所开的，遗憾的是，这道泉只有残址，并无泉水了。
四、天下第五泉：
●扬州大明寺泉水：位于扬州市西北约4公里处，有一个“大明寺”，大明寺内有一道名泉，被人们颂为“天下第五泉”。如今有“五泉茶社”，是一个着名的旅游景点。
天下名泉究竟知多少？不可尽言，现选登一些流传较广影响较大的泉名：
怀远白乳泉(安徽怀远县城南郊)柏岩淮水源(河南桐柏县境内)
玉溪香溪水(湖北姊归县香溪镇)武关西洛水(陕西商州丹凤县城东面)
天台峰瀑布(浙江天台县西)桐庐严陵滩水(浙江桐庐县西富春山)
避暑山庄热河泉(河北承德市)香溪昭君井(湖北兴山县王昭君故里)
三游洞陆游泉(湖北宜昌西北)惠来海角泉(广东惠来县城神泉巷)
天门文学泉(湖北天门市城北门外)桂平甜乳泉(广西桂平县西山)
梧州冷井泉(广西梧州第二中学内)吴县柳毅井(江苏吴县东山镇)
江城北山让水廉泉(吉林江城北山)淄川东山柳泉(山东淄博市淄川区
但有趣的是我国却有多个“天下第一泉”。试举几处：
位于九江庐山大汉阳峰下康王谷（亦称桃花源）的谷廉泉，被“尽赏天下泉水”的唐代“茶圣”陆羽评定为“天下第一泉”，宋代文学家王禹偁也在《谷廉泉序》中介绍：“此泉之水，味不败，取茶煮之，浮支蔽雪之状，与井泉绝殊。”
比陆羽稍早的唐代大臣刘伯刍，也是品泉名家。他评定镇江金山之西的中冷泉为“天下第一泉”。张又新所着《煎茶水记》一书记载了其事。而中冷泉在陆羽评定时却仅列第七。
清乾隆皇帝觉得北京万寿山迤西的玉泉水之泉水味甘质美，泉水终年喷涌，遂御赐为“天下第一泉”，并将明代以前“玉泉垂虹”之名改为“玉泉趵突”。
还有一个名气更大的“天下第一泉”，并非名家品题而封，而是由诗得名的。那就是山东济南的趵突泉。明代文学家晏壁有诗赞道：“济南七十泉流乳，趵突洵称第一泉。”乾隆在品赏了趵突泉水后，觉得比玉泉水还要清洌甘美，便御笔题写了“激湍”两个大字，并把“天下第一泉”的桂冠又封给了趵突泉，从此趵突泉成为公认的“天下第一泉”。
从“第一泉”之多就可见一斑。据《清碑类钞》载，金山寺有“第一泉”，“泉栏作方形，‘天下第一泉’之题没于水中……”“北京有玉泉山，山上有泉名为玉泉。壁刻二碑，一为‘天下第一泉’，一为‘御制玉泉山天下第一泉记’。”题字者均为清高宗乾隆。另据资料记载，乾隆下江南时，沿途饮用的是北京玉泉水，当饮用了趵突泉水之后，便改用趵突泉水，并将趵突泉封为“天下第一泉”。看来，经乾隆御封而又有据可查的“天下第一泉”至少有三个之多。真不知让人信哪个才好。